Stockoss renforce son partenariat avec La Nouvelle Garde pour l'ouverture de la Brasserie des Deux Rives à Lyon, offrant une solution logistique centralisée qui simplifie l'expansion nationale du groupe de restauration.
Stockoss, acteur innovant de la logistique BtoB et le groupe de restauration La Nouvelle Garde annoncent le renouvellement de leur partenariat logistique à l’occasion de l’ouverture de la Brasserie des Deux Rives, à Lyon.
La logistique : un maillon essentiel pour les acteurs du secteur CHR
Après avoir accompagné avec succès l’ouverture de la Brasserie Campion (Lille) et assuré la gestion logistique quotidienne des cinq établissements parisiens du groupe, Stockoss renforce son rôle de partenaire clé dans le développement de La Nouvelle Garde.
Mobiliers, décorations, verrerie, consommables sont autant d’éléments dont l’approvisionnement et la disponibilité immédiate sont stratégiques pour les hôtels et restaurants. Le lancement d’un nouvel établissement implique une logistique fine et de proximité. La maintenance des établissements impose réactivité et disponibilité des stocks. Ces enjeux, à l’échelle d’un groupe tel que La Nouvelle Garde sont multipliés par le nombre d’établissements sous gestion, leur disposition sur le territoire, et les milliers de couverts qui y sont servis chaque jour.
Stockoss, acteur majeur de cette logistique dite FF&E Furniture, Fixtures, and Equipment et OS&E (Operating Supplies and Equipment) propose une solution logistique et technologique qui a convaincu La Nouvelle Garde de renouveler sa confiance.
Une solution logistique sur-mesure pour le secteur CHR
Timothée Tixier, Directeur Commercial de Stockoss : « Cette collaboration incarne parfaitement notre approche : offrir aux acteurs du CHR une solution logistique agile, centralisée et 100 % pilotée en ligne. Nous permettons à des groupes comme La Nouvelle Garde de se concentrer sur leur cœur de métier tout en gardant un contrôle total sur leurs opérations. »,
Alice Guillemin, Responsable F&B de La Nouvelle Garde : "La véritable plus-value de Stockoss réside dans l'ensemble de la chaîne logistique qu'il optimise, incluant le référencement, la visibilité des produits et la gestion des livraisons. Le fait de déléguer cette responsabilité à Stockoss est véritablement libérateur".
La solution Stockoss : locale et globale à la fois
Stockoss a conçu pour la Nouvelle Garde une offre répondant parfaitement à leurs besoins de réactivité, de disponibilité et de visibilité des stocks, à l’échelle nationale.
- Un espace logistique de 200m² en Île-de-France dédié aux brasseries parisiennes,
- Deux centres logistiques déportés, à Lyon et à Lille,
- Une plateforme digitale permettant la gestion multi sites en temps réel des stocks et des flux,
- Un service de livraison depuis et vers les entrepôts Stockoss et inter-établissements.
Lyon, une ouverture très attendue
La Brasserie Des Deux Rives, dirigée par la cheffe Céleste Martin, a ouvert ses portes le 4 avril 2025. Elle propose une cuisine 100% maison, de saison, locale et française, fidèle à l'ADN du groupe qui compte désormais 8 établissements en France.
Grâce à l'expertise logistique de Stockoss, La Nouvelle Garde peut se concentrer sur l'essentiel : offrir une expérience gastronomique d'exception dans un cadre au design avant-gardiste, tout en poursuivant sereinement sa stratégie d'expansion nationale.
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À propos de Stockoss
Stockoss est une entreprise française spécialisée dans la digitalisation de la logistique BtoB. Grâce à sa plateforme technologique et son réseau de partenaires logistiques (entrepôts et transporteurs), elle simplifie le stockage, la gestion d’inventaire et la distribution pour les entreprises du CHR (Moma Group, Hôtel San Régis) et plusieurs centaines de retailers.
À propos de La Nouvelle Garde
La Nouvelle Garde réinvente l'expérience des brasseries traditionnelles en fusionnant des espaces au design à la fois chaleureux et soigné à une gastronomie simple et raffinée, célébrant les produits locaux français. Le groupe compte désormais 8 établissements en France, dont les Brasseries Bellanger, Dubillot, Martin, Des Prés, Charlie, Campion, Barbotin et maintenant Des Deux Rives à Lyon.
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Au cœur du dynamisme gastronomique, Nouvelle Garde se distingue par son réseau en expansion de brasseries. Face aux défis logistiques inhérents à cette croissance, la collaboration avec Stockoss, facilitateur logistique innovant, marque un tournant stratégique.
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